Cheese Cake de Yogurt y Frutillas

Todos queremos consentirnos y darnos un buen gusto de vez en cuando y la diabetes no tiene por qué impedir que tú también degustes un delicioso postre, es por eso que en esta ocasión te traemos una receta que sabemos que te encantará!

Ingredientes para la base:

Procedimiento:

  1. Procesar todos los ingredientes y colocar en la base de un aro de 22 cm de diámetro por 6 cm de alto.
  2. Llevar a la heladera y enfriar por 1 hora.

Ingredientes para la crema:

  Procedimiento:

  1. Colocar el yogur en un bols grande y mezclar con el edulcorante.
  2. Luego agregar el queso crema y homogenizar.
  3. Perfumar con la ralladura y el jugo de limón.
  4. Hidratar la gelatina con el agua fría 30 segundos en el microondas.
  5. Agregar esta a la preparación anterior.
  6. Batir la crema a medio punto y agregar con movimientos envolventes.
  7. Cubrir la pared interna con una tira de acetato y verter la preparación.
  8. Llevar a la heladera hasta que enfríe.

Ingredientes para la cobertura de frutilla:

Procedimiento:

  1. Cocinar la pulpa de frutilla unos 5 minutos.
  2. Retirar del fuego y procesar con un mixer.
  3. Agregar el edulcorante y enfriar.
  4. Hidratar la gelatina con el agua 30 segundos en el microondas.
  5. Agregar a la pulpa y homogenizar.
  6. Verter sobre la torta fría.
  7. Enfriar 1 hora más antes de consumir.

Información nutricional

  • Porciones: 12
  • Hidratos de carbono por porción: 12.59 g
  • Proteínas: 6.82 g
  • Grasas: 13.17 g
  • Calorias: 196.3 g
  • Momento: Cena/Almuerzo
  • Tipo de menú: Postre
  • Dificultad de preparación: Fácil
  • Método de cocción: Hornear – Batido.

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Cheese Cake de Yogurt y Frutillas
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